FSSC 22000食品安全管理體系內(nèi)審員其它上課時間：

食品行業(yè)企業(yè)從業(yè)人員，及建立、實施及管理食品安全管理體系之人士，食品安全主管、經(jīng)理、品質(zhì)主管、經(jīng)理，體系工程師等 進行內(nèi)部審核、第二方審核之人士，SQE經(jīng)理、供應商管理工程師等 加深了解體系、計劃進一步改善食品安全管理體系之人士

食品行業(yè)企業(yè)從業(yè)人員，及建立、實施及管理食品安全管理體系之人士，食品安全主管、經(jīng)理、品質(zhì)主管、經(jīng)理，體系工程師等
進行內(nèi)部審核、第二方審核之人士，SQE經(jīng)理、供應商管理工程師等
加深了解體系、計劃進一步改善食品安全管理體系之人士認識食品安全管理體系標準的重要性，了解審核技巧和方法：
了解和學習FSSC 22000食品安全管理體系相關(guān)標準，對其難點和重點進行詳細剖析；
了解和學習開展內(nèi)部審核應注意的問題，提高內(nèi)審技能；
了解和學習FSSC 22000過程方法在審核過程中的應用。課程概述
本課程時長為3天。
FSSC 22000即Food safety systems Certification-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理體系）。國際標準ISO 22000于2005年9月1日正式發(fā)布，旨在保證全球的安全食品供應。我國于2006年6月1日發(fā)布《GB/T 22000-2006食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》，正式將ISO 22000：2005標準轉(zhuǎn)化為中國國家標準。一個統(tǒng)一的國際性標準和國際間通用的管理體系認證方式，將對突破技術(shù)壁壘起到積極作用。ISO 22000：2005《食物安全管理系統(tǒng)-對整個食品供應鏈中組織的要求》的出臺可以作為技術(shù)性標準對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進行指導。隨著貫標認證工作的深入，企業(yè)需要一批食品安全管理體系的內(nèi)審員。內(nèi)審員按照內(nèi)審的程序開展內(nèi)審工作，完善本企業(yè)建立的食品安全管理體系，對改進產(chǎn)品安全、過程安全、體系質(zhì)量起促進作用。本課程的開設旨在幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的內(nèi)審員，改善和提高審核的有效性和效率。

課程大綱：

食品安全管理體系的介紹
食品安全危害識別和控制措施
FSSC 22000：2010標準的詮釋
PAS 220 & PAS 223指令
危害分析的預備步驟及危害分析
操作性前提方案和HACCP方案的建立
策劃、準備及執(zhí)行審核
不符合項的判定，審核結(jié)果及審核報告的跟進
課堂練習
筆試