所有對(duì)此課程感興趣的對(duì)象

培訓(xùn)受眾:

餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)，總經(jīng)理，店長(zhǎng)，前廳經(jīng)理 ，廚師長(zhǎng)。

課程收益:

一
1、如何用最少的投資獲取合理的利潤(rùn)并且獲得最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的裝修
2、標(biāo)準(zhǔn)化管理：廚房6C管理如何提高工作效率、便于管理、增加現(xiàn)金流
3、建立企業(yè)的激勵(lì)體系，讓員工永遠(yuǎn)忠誠(chéng)于企業(yè)，員工拿棍子都趕不走
4、督導(dǎo)體系的導(dǎo)入，讓執(zhí)行力發(fā)揮到極致，做到無(wú)推卸，無(wú)浪費(fèi)，無(wú)遺漏。
剖析二
1、學(xué)習(xí)十個(gè)月賣(mài)了三百萬(wàn)的一道菜品
2、菜單如何設(shè)計(jì)讓客人即感覺(jué)到便宜，企業(yè)還有足夠的利潤(rùn)
3、菜單設(shè)計(jì)如何能夠滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體的需求
4、如何將菜品的可食性和藝術(shù)性完美的結(jié)合起來(lái)
剖析三
1、如何讓涼菜在宴席增添光彩
2、通過(guò)定制酒水增加顧客滿(mǎn)意度
3、三招做到淡季做市場(chǎng)旺季做利潤(rùn)
剖析四
1、中國(guó)餐飲新銳派五強(qiáng)設(shè)計(jì)師講授酒店設(shè)計(jì)新理念
2、酒店菜品創(chuàng)新與演示
3、別具一格的餐具如何讓顧客一輩子忘不掉
4、土菜如何改良適應(yīng)新市場(chǎng)

課程大綱:

僅800平米年?duì)I業(yè)額不到300萬(wàn)的小店，不到3年的時(shí)間，擁有8個(gè)品牌，年?duì)I業(yè)額突破2個(gè)億的集團(tuán)公司！創(chuàng)造了中小餐飲企業(yè)發(fā)展的中國(guó)記錄！
●投資600萬(wàn)的酒店，不到10個(gè)月，收回成本！創(chuàng)造了當(dāng)今中國(guó)餐飲市場(chǎng)投資回報(bào)最快的記錄！
●不到10個(gè)月，一道菜賣(mài)了300萬(wàn)！創(chuàng)造的餐飲市場(chǎng)單菜營(yíng)業(yè)額記錄！
6月3日--4智卓公司與您共同揭秘“和味雅居餐飲集團(tuán)從300萬(wàn)到2個(gè)億的成功模式”。（本活動(dòng)已連續(xù)成功舉辦四期）
實(shí)地考察:
餐飲旺店、酒店裝修，廚房設(shè)計(jì)，酒店旺菜
入店研修：
營(yíng)銷(xiāo)模式、績(jī)效模式、股權(quán)模式、組織模式

培訓(xùn)師介紹：

  智卓（中國(guó)）酒店管理咨詢(xún)有限公司總裁
香港智和（中國(guó)）商學(xué)院院長(zhǎng)
和味雅居餐飲投資管理有限公司執(zhí)行董事
智卓（中國(guó)）首席講師
他畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院，長(zhǎng)期從事餐飲、教育事業(yè)，曾先后服務(wù)于中國(guó)烹飪學(xué)會(huì)、東方美食，他是酒店系統(tǒng)建設(shè)專(zhuān)家、餐飲百家講壇講師、餐飲五覺(jué)定位營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)創(chuàng)始人、中國(guó)酒店6C標(biāo)準(zhǔn)化管理創(chuàng)始人。
他曾用3個(gè)月的時(shí)間幫助一個(gè)餐飲品牌成功開(kāi)業(yè)15家店；他曾用一個(gè)方案幫助一家餐飲企業(yè)一周內(nèi)利潤(rùn)增長(zhǎng)300萬(wàn)；他曾用三年的時(shí)間幫助一家企業(yè)從年?duì)I業(yè)額300萬(wàn)，發(fā)展為8個(gè)品牌年?duì)I業(yè)額突破1.5億的集團(tuán)公司，因此他被業(yè)界譽(yù)為餐飲界營(yíng)銷(xiāo)鬼才。
講授課程：
《創(chuàng)建餐飲強(qiáng)勢(shì)品牌》、《王牌經(jīng)理人孵化班》、《餐飲企業(yè)全面運(yùn)營(yíng)分析及經(jīng)營(yíng)方案制定》、
《餐飲企業(yè)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)》、《餐飲企業(yè)6HR研討會(huì)》、《狼性團(tuán)隊(duì)復(fù)制訓(xùn)練營(yíng)》、《廚政管理師訓(xùn)練營(yíng)》等