課程概述 本課程時(shí)長(zhǎng)為3天。 ISO 22000即Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理體系）。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 22000于2005年9月1日正式發(fā)布，旨在保證全球的安全食品供應(yīng)。我國(guó)于2006年6月1日發(fā)布《GB/T 22000-2006食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》，正式將ISO 22000：2005標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際間通用的管理體系認(rèn)證方式，將對(duì)突破技術(shù)壁壘起到積極作用。ISO 22 000：2005《食物安全管理系統(tǒng)-對(duì)整個(gè)食品供應(yīng)鏈中組織的要求》的出臺(tái)可以作為技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進(jìn)行指導(dǎo)。隨著貫標(biāo)認(rèn)證工作的深入，企業(yè)需要一批食品安全管理體系的內(nèi)審員。內(nèi)審員按照內(nèi)審的程序開展內(nèi)審工作，完善本企業(yè)建立的食品安全管理體系，對(duì)改進(jìn)產(chǎn)品安全、過程安全、體系質(zhì)量起促進(jìn)作用。本課程的開設(shè)旨在幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的內(nèi)審員，改善和提高審核的有效性和效率。