培訓內容:
培訓受眾:
企業(yè)中高層管理者
課程收益:
成功的餐飲職業(yè)經理人促進企業(yè)的良性發(fā)展
課程大綱:
第一講 認識管理
1.什么是管理
2.為什么說管理是“通過別人去做”
3.領導角度:好經理的標準―忠誠
第二講 什么是好的管理(一)
1.領導角度:好經理的標準―學會溝通
2.領導角度:好經理的標準―領會上司意圖
3.領導角度:好經理的標準―打造執(zhí)行力
4.增強執(zhí)行力的方法
5.好經理的標準―承上啟下
6.好經理的標準―絕對服從
第三講 什么是好的管理(二)
1.領導角度:好經理的標準―高效運轉
2.領導角度:好經理的標準―學習力
3.員工角度:好經理的標準―合理組隊
4.員工角度:好經理的標準―體恤下屬
第四講 酒店經理的管理職能
1.制定規(guī)范方法一:向成功酒店學習(上)
2.制定規(guī)范方法一:向成功酒店學習(下)
3.制定規(guī)范方法二:向下屬學習
4.制定規(guī)范方法三:總結記錄
第五講 酒店管理中的溝通
1.如何有效溝通
2.進入對方的頻道―同步原則
3.溝通中的80/20原則
4.規(guī)范加個性的處理方法
第六講 部門協調與激勵體系
1.如何協調部門工作
2.建立激勵工資體系