培訓內容:
培訓受眾:
【管理0起點學員】--無管理經歷酒店從業(yè)人員，酒店管理院校學生，酒店投資人等;
【在職管理層學員】--酒店管理從業(yè)人員，在職經理人，集團中基層等；
課程收益:
特色
餐飲酒店《金牌店長》投資經營提升實訓：以國內外優(yōu)質特色餐飲酒店為標準，迅捷提升酒店運營與管理技能技巧，培養(yǎng)精通管理、視野遼闊、創(chuàng)新經營的優(yōu)秀金牌店長；每月15日和月底最后一個周六開課，模塊化教學，隨到隨學，敬請報名。 培訓頒發(fā)證書:
美國認證協(xié)會飯店業(yè)協(xié)會ACI《國際注冊酒店（餐飲）總監(jiān)/經理》職業(yè)資格證書 課程大綱：
★培訓脈絡，模塊提綱 ： 調研立項
籌備開業(yè)
（前廳∣ 客房∣ 餐飲）運營管理 ∣∣ （行政∣人事∣財務∣營銷∣總務）職能管理
行業(yè)素養(yǎng) 連鎖經營 職業(yè)修養(yǎng)
跨界創(chuàng)意 品牌管理 文化延伸
★權威師資：智選假日、宜必思、漢庭、桔子水晶、皇家驛棧、瑜舍、萬愛等主題精品酒店品牌資深職業(yè)經理人、金牌店長、集團高管等；本團隊師資專業(yè)素質強，從業(yè)經驗與成功經驗豐富，有高效精準的培訓質量，創(chuàng)意拓展主題精品品牌，成功籌備并運營當下優(yōu)秀酒店，有銳不可當?shù)膱F隊執(zhí)行力。
★優(yōu)質教法：運營實操【富驛時尚精品酒店】+管理實務【百優(yōu)實訓營】+實戰(zhàn)實習+嚴謹考核
★高端管理：每四天休一天，統(tǒng)一組織觀摩酒店，管理策劃論文答辯，自選實習考核認證。
組織活動：名校專題講座，酒店用品會展參觀，科技園區(qū)參觀體驗，文化創(chuàng)意產業(yè)園區(qū)參觀體驗，學員自由活動旅游名勝觀光采風---休息時間選擇參加，統(tǒng)一購買保險。
————獨立思考、善于作為；精通管理、創(chuàng)新經營
★培訓脈絡，模塊提綱 ： 調研立項
籌備開業(yè)
（前廳∣ 后廚∣ 中心配送）運營管理 ∣∣ （行政∣人事∣財務∣營銷∣總務）職能管理
行業(yè)素養(yǎng) 連鎖經營 職業(yè)修養(yǎng)
跨界創(chuàng)意 品牌管理 文化延伸
★權威師資：凈雅、俏江南、海底撈、湘鄂情、布魯宮法餐廳等知名餐飲連鎖集團或酒店餐飲部優(yōu)秀職業(yè)經理人；本團隊師資為行業(yè)精英、品牌創(chuàng)始團隊骨干等，有高效精準的培訓質量，成功籌備并運營當下優(yōu)秀品牌餐飲，是迅速引導餐飲經理走向成熟的有力保障。
★優(yōu)質教法：運營實操【洲際皇冠假日酒店】+管理實務【百優(yōu)實訓營】+實戰(zhàn)實習+嚴謹考核
★高端管理：每四天休一天，統(tǒng)一組織觀摩酒店，管理策劃論文答辯，自選實習考核認證。
組織活動：名校專題講座，酒店用品會展參觀，科技園區(qū)參觀體驗，文化創(chuàng)意產業(yè)園區(qū)參觀體驗，學員自由活動旅游名勝觀光采風---休息時間選擇參加，統(tǒng)一購買保險。
實訓模塊：
運營管理職能管理管理提升
模塊一 前廳管理提升實訓
流程重現(xiàn)：餐前、餐中、餐后---簡餐、特色餐飲---禮賓、領位、包廂等服務與接待實訓……
前廳服務流程細分與優(yōu)化管理提升實訓
智慧服務質量管理提升實訓
投訴與預案管理提升實訓
……模塊一 特色餐飲管理定位與行政管理提升實訓流程實訓
優(yōu)秀酒店管理—品牌對比
質檢流程與企業(yè)文化管理提升實訓
招聘培訓績效技能提升實訓與現(xiàn)場模擬
日常運營中金牌店長常務工作流程解析與訓練（日、周、月、季、年）
……模塊一 特色餐飲酒店經理人魅力提升實訓
餐飲酒店經理商務禮儀訓練
團隊拓展、危機應對實操訓練
特色餐飲文化與禮儀設計實訓
…… 培訓師介紹：
劉老師：美國飯店業(yè)協(xié)會高級理事中國區(qū)負責人，國家旅游局酒店禮儀技能考評員，國際高級培訓講師；
王老師 （首旅集團）京西賓館財務總監(jiān)；
李老師：遠望樓賓館（四星）總經理；
林老師：首旅集團華都飯店營銷總監(jiān)；
霍老師：金融街洲際首席禮賓司，嘉里中心首席禮賓司；
王老師：北京飯店總經理，中油燕山國際大飯店總經理；
王老師：珠江帝景珠江帝景酒店事業(yè)部銷售總監(jiān)；
何老師：碩士研究生，珠江帝景酒店事業(yè)部酒店開業(yè)籌備部經理（自營各類高檔會所、五星級酒店的開業(yè)籌備、前期管理）；
馬老師 北京飯店副總經理，建國酒店集團高層運營總監(jiān)，國家旅游局飯店協(xié)會理事；
邱老師：北京首都機場酒店資深餐飲部經理，首都機場托管類地方五星酒店總經理；
戴老師：錦江富園大酒店總經理，北京南宮溫泉酒店總經理, 首旅集團人事高層管理；
郗老師 錦江集團昆侖飯店副總經理，中國烹飪協(xié)會理事；
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