培訓(xùn)內(nèi)容:
課程收益:
《商務(wù)/旅游酒店總經(jīng)理》投資經(jīng)營管理提升實(shí)訓(xùn) :以國際化五星酒店的服務(wù)與管理為標(biāo)準(zhǔn)，迅捷提升酒店運(yùn)營與管理技能技巧，培養(yǎng)精通管理、視野遼闊、創(chuàng)新經(jīng)營的優(yōu)秀酒店總經(jīng)理；每月15日和月底最后一個(gè)周六開課，模塊化教學(xué)，隨到隨學(xué)，敬請(qǐng)報(bào)名。
培訓(xùn)頒發(fā)證書:
ACI國際注冊酒店職業(yè)經(jīng)理人職業(yè)資格證書，權(quán)威有效。
課程大綱:
————獨(dú)立思考、善于作為；精通管理、創(chuàng)新經(jīng)營
★培訓(xùn)脈絡(luò)，實(shí)訓(xùn)提綱 ： 調(diào)研立項(xiàng)
籌備開業(yè)
（大堂∣ 客房∣ 餐飲∣ 健康休閑）運(yùn)營管理 ∣ ∣（行政∣人事∣財(cái)務(wù)∣營銷∣工安）職能管理
行業(yè)素養(yǎng) 文化品牌 職業(yè)修養(yǎng)
跨界創(chuàng)意 連鎖經(jīng)營 文化延伸
集團(tuán)管理
★權(quán)威師資：洲際、萬豪、雅高、希爾頓、喜達(dá)屋、錦江、首旅、開元酒店集團(tuán)知名優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人；本團(tuán)隊(duì)師資為一線精英經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、業(yè)主及業(yè)主代表，以及風(fēng)向標(biāo)級(jí)行業(yè)導(dǎo)師等，對(duì)酒店行業(yè)充滿熱忱，至心研究，有獨(dú)立自主的管理和思想體系及特色鮮明的培訓(xùn)風(fēng)格，對(duì)酒店行業(yè)人有很強(qiáng)的規(guī)范和感召力。
★優(yōu)質(zhì)教法：4G自學(xué) 運(yùn)營實(shí)訓(xùn)【萬豪/洲際/雅高酒店/百優(yōu)實(shí)訓(xùn)營】 實(shí)戰(zhàn)實(shí)習(xí) 嚴(yán)謹(jǐn)考核
【培訓(xùn)前理論自習(xí)：1、閱讀全教材，2、練習(xí)作業(yè)完成后回傳，3、找出自身培訓(xùn)需求點(diǎn)，4、考前考試自查----合計(jì)7天】——實(shí)現(xiàn)方式手機(jī)APP互動(dòng)，加強(qiáng)手機(jī)教學(xué)與管理。
【面授實(shí)訓(xùn)：1、多師同堂管理實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場角色扮演積極參與，2、禮儀日常訓(xùn)練，3、文化類日常熏陶，4、一對(duì)一個(gè)性問題專項(xiàng)提升，5、實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)參與，6、實(shí)訓(xùn)考核人力資源式審查，7、杰出酒店觀摩考察（國際國內(nèi)）----合計(jì)30天】
★教學(xué)管理：前期理論自組織移動(dòng)自學(xué)，實(shí)訓(xùn)面授每四天休一天，統(tǒng)一組織觀摩酒店，管理項(xiàng)目參與式畢業(yè)答辯，自選實(shí)習(xí)考核認(rèn)證。
組織活動(dòng)：名家熱點(diǎn)專題講座，品牌酒店知名會(huì)展參觀，科技園區(qū)智能產(chǎn)品體驗(yàn)，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)拓展，自由活動(dòng)游覽名勝觀光采風(fēng)---自由選擇參加，統(tǒng)一購買保險(xiǎn)。
★實(shí)訓(xùn)模塊：
運(yùn)營管理實(shí)訓(xùn)提綱
酒店前廳◆前廳運(yùn)營事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝神器
流程操作訓(xùn)練：門童、禮賓、行李、接待、問詢、大堂副理、大堂經(jīng)理、商務(wù)中心、呼叫中心等服務(wù)與接待流程模擬與操作訓(xùn)練
熱點(diǎn)模擬：應(yīng)急預(yù)案、投訴與安全處理實(shí)踐操作實(shí)訓(xùn)
前廳部流程細(xì)分與優(yōu)化提升實(shí)訓(xùn)
預(yù)案管理與營銷管理提升實(shí)訓(xùn)
締造忠誠客戶營銷管理提升實(shí)訓(xùn)
金鑰匙團(tuán)隊(duì)打造管理提升實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
客房樓層◆客房運(yùn)營事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝神器
流程操作訓(xùn)練：客房服務(wù)、行政管家、PA、庫房、洗衣房、主管、客房經(jīng)理等服務(wù)與接待流程模擬與操作訓(xùn)練
熱點(diǎn)模擬：VIP客戶與行政樓層管家服務(wù)，應(yīng)急事件處理操作實(shí)訓(xùn)
客房部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
智慧服務(wù)與質(zhì)量管理提升實(shí)訓(xùn)
行政管家行政樓層、洗衣房、庫房等服務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
餐飲會(huì)務(wù)◆餐飲會(huì)務(wù)運(yùn)營事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝神器
流程操作訓(xùn)練：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、簡餐---禮賓、領(lǐng)位、包廂、宴會(huì)、主管、經(jīng)理等服務(wù)與接待流程模擬與操作訓(xùn)練
熱點(diǎn)模擬：宴會(huì)、會(huì)議與主題文化包廂服務(wù)，展覽與比賽，應(yīng)急事件處理操作實(shí)訓(xùn)
前廳與會(huì)展————
餐飲部前廳崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
中餐、西餐項(xiàng)目服務(wù)品質(zhì)提升管理實(shí)訓(xùn)
會(huì)展服務(wù)管理與營銷提升實(shí)訓(xùn)
后廚營運(yùn)————
餐飲部后廚崗位流程細(xì)分與行政總廚優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
出品創(chuàng)新與食品安全管理提升實(shí)訓(xùn)
采購與成本核算管理實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
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健康休閑◆健康休閑項(xiàng)目運(yùn)營事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝神器
流程操作訓(xùn)練： 溫泉、KTV、運(yùn)動(dòng)健身中心、球館、游泳館---服務(wù)、主管、經(jīng)理等服務(wù)與流程模擬與操作訓(xùn)練
熱點(diǎn)模擬：VIP客戶與會(huì)員服務(wù)，特色中醫(yī)理療、水上（雪地）項(xiàng)目服務(wù)，應(yīng)急事件處理操作實(shí)訓(xùn)
健康休閑服務(wù)部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
星級(jí)項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)與（游/郵輪、高爾夫、滑雪等特色、極限項(xiàng)目）創(chuàng)新經(jīng)營提升實(shí)訓(xùn)
溫泉、中醫(yī)理療、康復(fù)健身中心、游泳館、水上（雪地）等項(xiàng)目經(jīng)營管理提升實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
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職能管理實(shí)訓(xùn)提綱
行政/總辦◆度假/商務(wù)酒店定位與總經(jīng)理行政管理提升實(shí)訓(xùn)
度假/商務(wù)酒店產(chǎn)品、功能及特性與優(yōu)秀酒店管理理念——品牌對(duì)比
度假/商務(wù)酒店組織架構(gòu)對(duì)比與制度創(chuàng)新提升實(shí)訓(xùn)
行政部崗位流程細(xì)分與質(zhì)量管理（體系、監(jiān)測、文化與精神）優(yōu)化提升實(shí)訓(xùn)
度假/商務(wù)酒店總經(jīng)理能力建構(gòu)管理實(shí)訓(xùn)
對(duì)客服務(wù)運(yùn)營（前廳、客房、餐飲、康樂）及職能管理（行政、人事、財(cái)務(wù)、營銷、總務(wù)）等部門工作權(quán)重分配
日常運(yùn)營中總經(jīng)理常務(wù)工作流程解析與訓(xùn)練（日、周、月、季、年）
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
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人力資源◆人力資源開發(fā)流程與技能技巧實(shí)訓(xùn)
度假/商務(wù)酒店人才招聘途徑拓展與流程模擬訓(xùn)練
培訓(xùn)技能提升實(shí)訓(xùn)與現(xiàn)場模擬
人力資源部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
度假/商務(wù)酒店企業(yè)文化與團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理提升實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
◆人力資源管理提升實(shí)訓(xùn)
薪酬績效體系建立與優(yōu)化考核操作實(shí)訓(xùn)
員工激勵(lì)與團(tuán)隊(duì)管理技巧實(shí)訓(xùn)
人力資源法律風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避與勞資關(guān)系管理提升實(shí)訓(xùn)
度假/商務(wù)酒店人力資源開發(fā)與成本控制管理提升實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
營銷管理◆酒店?duì)I銷技能技巧實(shí)訓(xùn)
客源分析與客戶鎖定技能技巧實(shí)訓(xùn)
前廳/客房
銷售技巧（前臺(tái)
銷售與協(xié)議客戶，數(shù)字營銷、
談判、陌拜）
餐飲/健康休閑
銷售技巧（點(diǎn)菜技巧與宴會(huì)
銷售，住店客人與VIP會(huì)員
銷售,數(shù)字營銷、
談判、陌拜）
產(chǎn)品
銷售實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練（掃樓、電話、陌拜等等）
……
◆酒店?duì)I銷與運(yùn)營管理提升實(shí)訓(xùn)
銷售部崗位流程細(xì)分與收益優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
市場分析與營銷預(yù)算管理提升實(shí)務(wù)
戰(zhàn)略定位與品牌營銷管理提升實(shí)務(wù)
營銷策劃實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
財(cái)務(wù)管理◆酒店財(cái)務(wù)管理運(yùn)用與提升實(shí)訓(xùn)
運(yùn)營部門財(cái)務(wù)流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
財(cái)務(wù)部管理與流程精細(xì)化提升實(shí)訓(xùn)
非財(cái)務(wù)人員財(cái)務(wù)預(yù)算與內(nèi)部控制管理提升實(shí)務(wù)
財(cái)務(wù)報(bào)表與財(cái)務(wù)分析及投資運(yùn)營實(shí)訓(xùn)提升
酒店收益管理與成本控制精細(xì)化管理提升實(shí)務(wù)
酒店業(yè)戰(zhàn)略理財(cái)（稅務(wù)籌劃）提升實(shí)務(wù)
酒店價(jià)值評(píng)估專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
工程安全◆酒店工程安全管理與新興科技的應(yīng)用提升實(shí)訓(xùn)
工程部技術(shù)人員管理提升與操作流程精細(xì)化提升實(shí)訓(xùn)
度假/商務(wù)酒店消防與安保管理提升實(shí)訓(xùn)
酒店運(yùn)營工程節(jié)點(diǎn)與萬能工技能實(shí)訓(xùn)
綠色節(jié)能與工程環(huán)保流程管理實(shí)務(wù)
度假/商務(wù)酒店信息與智能產(chǎn)品管理提升實(shí)務(wù)
智能管理創(chuàng)新與信息科技體驗(yàn)拓展（軟件應(yīng)用集成）
2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
管理提升實(shí)訓(xùn)提綱
職業(yè)修養(yǎng)◆度假/商務(wù)酒店總經(jīng)理禮儀魅力與管理素養(yǎng)提升實(shí)訓(xùn)
現(xiàn)代度假/商務(wù)酒店服務(wù)基本禮儀訓(xùn)練
魅力總經(jīng)理酒店商務(wù)禮儀訓(xùn)練
總經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)提升訓(xùn)練
——八大職業(yè)經(jīng)理人管理意識(shí)、高端服務(wù)業(yè)管理辨識(shí)等
主題文化與禮儀設(shè)計(jì)創(chuàng)意實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
中層管理◆度假/商務(wù)酒店優(yōu)能管理與
執(zhí)行力提升管理實(shí)訓(xùn)
度假/商務(wù)酒店流程精細(xì)化與關(guān)鍵時(shí)刻管理提升實(shí)訓(xùn)
文化借勢與創(chuàng)新高效酒店中層團(tuán)隊(duì)提升實(shí)訓(xùn)
品牌危機(jī)應(yīng)對(duì)與公關(guān)技能技巧提升實(shí)訓(xùn)
學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)建設(shè)與智慧服務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
創(chuàng)新運(yùn)營◆新興大數(shù)據(jù)智能酒店飲盈利模式與運(yùn)營方案管理實(shí)訓(xùn)
國際、國內(nèi)酒店標(biāo)準(zhǔn)核定與國家政策解讀
移動(dòng)社交自媒體
銷售與酒店智能服務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)
酒店電商大數(shù)據(jù)運(yùn)營模式管理提升實(shí)訓(xùn)
云預(yù)定與新興服務(wù)創(chuàng)新管理提升實(shí)訓(xùn)
酒店運(yùn)營法律法規(guī)管